बालोद शहर में खोले गए बाजरा के लिए
दिए गए भवन आवंटन को नगर पालिका ने निरस्त कर दिया है।
बालोद. बालोद शहर में खोले गए बाजरा के
लिए दिए गए भवन आवंटन को नगर पालिका ने निरस्त कर दिया है। कोदो, कुटकी
रागी सहित मोटे अनाजों की जगह बाजरा में भारी भोजन परोसे जाने की शिकायतें मिलीं।
जांच में इस फर्जीवाड़े का खुलासा हुआ, जिसके बाद नगर पालिका ने आवंटन रद्द कर
दिया. ठेका एजेंसी को एक सप्ताह के अंदर भवन खाली करने को कहा गया है.
गौरतलब है कि सरकारी योजना के तहत
बालोद में संचालित बाजरा केंद्र में बाजरा अनाज के बर्तनों की जगह हेवी फूड मानी
जाने वाली चीजें परोसी जा रही थीं. सुबह पोहा, जलेबी और डोसा
के साथ शाम को चाट और अन्य चाइनीज व्यंजन भी मिलते थे, जबकि मिलेट्स
कैफे में इन सभी चीजों की कोई व्यवस्था नहीं है. बालोद में कला केंद्र के सामने
नगर निगम की जमीन पर मिलेट्स कैफे का संचालन किया जा रहा था। इस कैफे की शुरुआत
करीब एक साल पहले हुई थी. पहले यहीं पर बाजरे से बना नाश्ता और खाना मिलता था।
लेकिन पिछले कुछ दिनों से यहां का मेनू बदल गया था. पनीर जैसी भारी भोजन मानी जाने
वाली चीजों से बनी खाद्य सामग्री यहां उपलब्ध थी। शुरुआत में मेन्यू कार्ड में
बाजरे के 10 आइटम बताए गए थे लेकिन ये यहां उपलब्ध नहीं
थे.
बाजरा केंद्र अपना उद्देश्य खो चुका है
छत्तीसगढ़ सरकार ने राज्य भर में कई
जगहों पर बाजरा कैफे शुरू किया है। इसमें कोदो, कुटकी ज्वार,
बाजरा,
जौ
आदि मोटे अनाजों से बना भोजन ही उपलब्ध कराने की व्यवस्था की गई। इसके पीछे
उद्देश्य यह बताया गया कि बाजरे से बना भोजन न सिर्फ हल्का होता है बल्कि बहुत
फायदेमंद भी होता है। इन खाद्य पदार्थों से मधुमेह सहित कई रोगियों को लाभ मिलता
है। सुविधा के तौर पर इसे नगर पालिका भवन में संचालित करने की व्यवस्था की गई।
इसका संचालन स्वयं सहायता समूह को दिया गया। करीब एक साल तक सब कुछ ठीक-ठाक चला,
लेकिन
पिछले कुछ दिनों में सब कुछ बदल गया था।
ग्रुप ने इसका ठेका किसी और को दे दिया
था
जांच में पता चला कि मिलेट्स कैफे का
टेंडर महाकाल स्वयं सहायता समूह को दिया गया था, लेकिन अब इसका
संचालन कोई और कर रहा था। ऐसे में ग्रुप को मजबूत करने की योजना भी यहां फेल हो
रही थी. इसे मिलेट्स कैफे की जगह एक रेस्तरां में बदल दिया गया। रेस्टोरेंट में
जिस तरह के स्वादिष्ट और भारी व्यंजन परोसे जाते थे, उसी तरह यहां भी
लोगों को सुविधा मुहैया कराई गई.
जानिए क्या है मिलिटास
मोटे अनाज को बाजरा कहा जाता है। यह 2
प्रकार का होता है। एक मोटा अनाज और दूसरा छोटा अनाज. बाजरा में ज्वार, बाजरा,
रागी,
झंगोरा,
बेरी,
कांगनी,
कुटकी,
कोदो,
छेना
या सावा और जौ शामिल हैं। इन अनाजों को इम्यूनिटी बूस्टर भी कहा जाता है. कोरोना
काल के बाद जब लोगों ने इम्यूनिटी के बारे में सोचना शुरू किया तो यह काफी लोकप्रिय
हो गया. इसकी उपयोगिता को देखते हुए संयुक्त राष्ट्र ने वर्ष 2023 को
अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष बनाने का निर्णय लिया है। यानी इस साल को अंतरराष्ट्रीय
बाजरा वर्ष के तौर पर मनाया जा रहा है. इसे खाने के कई फायदे हैं.
बाजरा खाने से दूर रहती हैं ये बीमारियाँ
बाजरा में कैल्शियम, आयरन,
जिंक,
फॉस्फोरस,
मैग्नीशियम,
पोटेशियम
फाइबर, विटामिन बी, विटामिन 6, विटामिन 3,
कैरोटीन,
लेसिथिन
आदि तत्व होते हैं। बाजरा शरीर में मौजूद एसिडिटी को दूर करता है। जबकि एसिडिटी के
कई नुकसान होते हैं. यह शरीर में मेटाबॉलिक प्रक्रिया को सही करता है जिससे कैंसर
जैसी बीमारियों से बचाव होता है। यह मधुमेह को रोकने में सक्षम है। अस्थमा में
फायदेमंद. बाजरा खाने से स्वास्थ्य संबंधी सभी बीमारियाँ दूर हो जाती हैं। इसके
सेवन से थायरॉइड, यूरिक एसिड, किडनी, लिवर,
लिपिड
और पैंक्रियाज से जुड़ी बीमारियां ठीक हो जाती हैं। इससे पाचन तंत्र को बेहतर
बनाने में मदद मिलती है. इसका सेवन करने से गैस, कब्ज और एसिडिटी
जैसी पेट की कई बीमारियों से बचाव होता है। यह शरीर में त्वचा को जवान बनाए रखने
में मदद करता है।
